端午知多少 来看看你没见过的端午节吧！

 

端午节来了！

除了吃各色各样的粽子，

端午节还有很多你不知道的习俗呢。

不信？

那就和小声一起来看看吧！

1

端午由来

“五月初五”是端午节在唐朝以前的名字，除此之外它还有20多个“小名”：端阳节、重午节、龙舟节、龙日节、正阳节、浴兰节、天中节等等。拥有如此多别名的它也有很多起源：最早的南方先民崇拜龙的图腾，精于天象的他们发现在农历仲夏五月初五苍龙七宿飞升于正南中天，《易经》称其为“飞龙在天”，此时龙星处在“中正”之位，既“得中”又“得正”，为大吉大利之象。自比是龙的子孙的吴越先民在“飞龙在天”的这一天举行盛大的祭祀，酬谢龙祖恩德，祈福纳祥、压邪攘灾。

后世文人在记载风俗时多附会一些传说故事，但这些传说故事并不是它真正的起源。

例如大家所熟知的“祭拜屈原说”屈原因被小人攻讦，报国无门投江而亡，百姓爱戴他于是包粽子投江，划龙舟寻尸；并把这天作为祭祀屈原的日子……这种说法为大部分人所认可并接受，成为端午节的主要源流。

屈原：我不是我没有别瞎说啊

然而，端午节的很多习俗早在屈原所处的战国时代就已经有了。即使在屈原本人的诗作中，也可以反映出当时竞渡的风俗来，如《楚辞·涉江》中就有：“乘舲船余上沅兮，齐吴榜以击汰。船容与而不进兮，淹回水而凝滞。朝发枉渚兮，夕宿辰阳。”屈原所乘的这种狭长而轻小的舲船就是当时一种竞渡所用的船。

除了屈原，古人还认为端午是为了纪念曹娥、介子推、伍子胥等人而产生的，所以“纪念说”相当存疑。

2

节日风俗

扒龙舟是端午节的一项重要活动，古时盛行于吴、越、楚，至今已成为一项广大民众喜爱的运动。

据《河姆渡遗址第一期发掘报告》称，早在7000年前，远古先民已用独木刳成木舟，并加上木桨划舟。古代吴越先民崇拜龙，以龙为图腾，并在端午节驾驶特制的小船模仿龙来祭祀。

扒龙舟历史悠久，是多人集体划桨竞赛。龙舟竞渡分为请龙、祭龙神、游龙和收龙等几个部分。龙舟竞渡前一般都要举行隆重的祭祀仪式，先要请龙、祭神。如广东龙舟，在端午前要择吉日从水下起出，祭过神后，安上龙头、龙尾，再准备竞渡。闽、台则往妈祖庙祭拜。

在过去，人们祭祀龙神时气氛很严肃，多祈求福佑、风调雨顺、去邪祟、攘灾异、事事如意。 在湖北的屈原家乡秭归，也有划龙舟祭拜屈原的仪式流传。

在端午节布置种种可驱邪祛病的花草，来源已久。《荆楚岁时记》：“采艾以为人，悬门户上，以禳毒气。”这是由于艾为重要的药用植物，可制艾绒治病，灸穴，又可驱虫。五月艾含艾油最多，功效最好，人们便争相采艾。由于艾草特殊的香味，人们往往会在家门口挂几株艾草，用它来驱病、防蚊、辟邪。

在北方，夏季是传染病高发的季节，故而北方先民认为端午是“恶月恶日”，产生了许多与辟邪驱毒相关的习俗。汪曾祺先生的《端午的鸭蛋》里就写到过喝雄黄酒、贴五毒、贴符、“放黄烟子”等辟邪习俗：

“系百索子。五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。丝线是掉色的，洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝丝缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒，贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹，他每年端午节前就派小道士送符来，还有两把小纸扇。符送来了，就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道，这就能避邪吗？喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字，这是很多地方都有的。

有一个风俗不知别处有不：放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面灌的不是硝药，而是雄黄。点着后不响，只是冒出一股黄烟，能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的‘一笔虎’。”

3

端午饮食

说到端午的吃食，肯定是绕不开粽子了。粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。

根据各地风味不同，粽子的口味主要可以分为甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。也有南国风味的柊叶蛋黄肉粽、什锦粽等；还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。

而从食用方式上分类，则又可以分为包已经调好的馅料，蒸好后直接吃；简单的白米粽蒸好蘸白糖或调制的酱料吃这两大类。

形状上，粽子也是“十里不同形，百里不同状”，既有正四面体形、锥形、圆筒形等，形态各异，让人眼花缭乱。

小声：我全都要！

前面已经提到汪曾祺先生的《端午的鸭蛋》：

“端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自已去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。”

除了这些典型的食品，不同地方的人们还有各自的端午宴席菜色，像《端午的鸭蛋》里提到的“十二红”,还有江南的“五黄”......你的家乡是不是也有属于自己的端午节美食呢？

看了这么多，有没有对端午有了新的认识呢？其实很多传统文化就像端午节的风俗一样，需要大家来珍惜并传承下去，代代流传。当这些细碎的风俗和知识拼凑起来时，就是我们文化中最坚实的脊梁。

接下来就是大家喜闻乐见的没奖投票环节了，关于粽子，你站哪边？（投票）

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图 | 来源于网络

文 | 学生传媒中心-龚鑫

排版 | 学生传媒中心-龚鑫

责编 | 学生传媒中心-杜文卓

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